Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308
P. IVA 02945550545
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© Sapori dall'Umbria 2021
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Storia: selezione particolare del Rubesco® proveniente sin dalla sua prima vendemmia nel 1964 da Vigna Monticchio, è il vino bandiera di Lungarotti nel mondo. Considerato tra i migliori rossi italiani, questo vino è una profonda espressione dell’Umbria, delle sue colline, della sua gente con un equilibrio unico tra potenza ed eleganza. È prodotto solo nelle migliori annate. Rubesco® è un marchio Lungarotti che deriva dal latino rubescere, arrossire (di gioia). Colore: rosso rubino intenso, con sfumature violacee. Profumo: elegante e complesso, ricorda la visciola; delicati richiami alla violetta e raffinati sentori boisé (cacao, caffè); finale speziato di pepe e chiodi di garofano. Gusto: sin dall’attacco è profondo, armonico e ben equilibrato nella struttura; presenta un frutto complesso e leggermente balsamico; la trama del tannino è avvolgente, dai richiami di liquirizia, confettura e un finale lungo che preannuncia una delicata mineralità e una chiusura speziata. Vitigno: Sangiovese dell'Umbria. Abbinamenti: piatti di raffinata cucina internazionale, filetto al pepe con senape giapponese, piccione al tartufo nero, arrosto di bue con wasabi, anatra alla pechinese, faraona alla ghiotta, roast- beef, bollito, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Alcol 14% vol
Volume cl 75
