Tipologia: in cucina è probabilmente il secondo ingrediente più usato dopo il sale. Il limone non è un ingrediente stagionale poiché è disponibile tutto l’anno grazie alle numerose varianti internazionali. Tuttavia, quando i limoni sono di stagione vale la pena puntare su quelli italiani, e in particolare quelli di Sicilia, che si caratterizzano per la loro dolcezza e per il loro profumo avvolgente. Gusto: l’olio aromatizzato al limone è un’esplosione di freschezza agrumata al palato, con un gusto vivace che richiama il succo appena spremuto di limone, accompagnato da una dolcezza leggermente acidula. Il profumo è dolcemente invitante, con note intense di limone che dominano e un sottile sentore erbaceo che completa l’aroma. Abbinamenti: versatile su molti piatti di pesce, sia di acqua dolce che salata. Eccellente con orata, branzino e pesce spada. Ideale per essere utilizzato a crudo su pasta fresca, come i tagliolini all’uovo con zucchine. Condimento elegante su carni bianche, in particolar modo su scaloppine di pollo. Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g): calorie: 824 Kcal (3389 Kj); grassi: 91,6 g; di cui saturi: 14 g; monoinsaturi: 70 g; polinsaturi: 7,6 g; carboidrati: 0 g; di cui zuccheri: 0 g; proteine: 0 g; sale: 0 g; fibre: 0 g.

Contenuto: 250 ml