logosaporidallumbria

Sapori dall’Umbria

Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre

image-20

Sapori dall'Umbria - Assisi

Via Giovanni Becchetti, 7

Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy

Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308

P. IVA 02945550545

Non ancora ottimizzato per Smartphone

 

© Sapori dall'Umbria 2021

PRÉSIDI SLOW FOOD
slowfood, slowfooditalia, presidislowfoodumbria, trevi, sedanonero, sedano

NewCondition 14.00
Out Of Stock

«La particolarità del sedano nero di Trevi è la lunghezza, può misurare anche un metro, le coste di colore verde scuro, il profumo e l'assenza di fili. Nella tradizione di Trevi si vuole che la messa a dimora dei piccolissimi semi neri di sedano avvenga nel giorno della vigilia della Pasqua e che vengano lasciati a germogliare fino a quando la pianta non raggiunge l'altezza di trenta centimetri. Da questo momento e con estrema cura si effettua un progressivo rincalzo, ancora oggi per gran parte manuale, che permette di avere subito dopo l'estate larghe coste dal colore e profumo intenso e coinvolgente. Il sedano nero di Trevi, coltivato in zona fin dal XVII secolo, è uno dei sei Presidi Slow Food della regione. Tra le ricette più gustose, da mangiare a Trevi in ottobre, i sedani ripieni di salsiccia» (Turismo Umbria).

 

Le immagini sono indicative e possono variare in virtù delle specifiche di produzione.

alt=“Il Sedano nero di Trevi è un Presidio Slow Food Umbria” alt=“Piantagione del Sedano nero di Trevi, Presidio Slow Food Umbria” alt=“Il Sedano nero di Trevi cresce solo in un determinato periodo e solo in una zona dei Trevi”

facebook
twitter
tripadvisor
instagram
tiktok
Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder