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Sapori dall’Umbria

Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre

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Sapori dall'Umbria - Assisi

Via Giovanni Becchetti, 7

Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy

Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308

P. IVA 02945550545

Ottimizzato per Smartphone

 

© Sapori dall'Umbria 2021


FORMAGGI

NewCondition 15.50
In Stock

Questo formaggio viene prodotto con latte vaccino riscaldato per brevissimo tempo a 72°-75° C, successivamente salato per 40/60 giorni e poi stagionato. La caratteristica di questo prodotto è un formaggio senza buchi, al taglio risulta estremamente compatto, assume una caratteristica leggermente marmorea con la stagionatura. Al palato risulta poco sapido e leggermente saporito, piacevolmente piccante. Esternamenteha una crosta dura di colore bruno, la superficie infatti viene trattata con olio di lino.

Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Crosta non edibile.

Pezzature: Forma intera - Mezza forma - Quarto di forma.

Le immagini sono indicative e possono variare in virtù delle specifiche di produzione.

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