logosaporidallumbria

Sapori dall’Umbria

Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre

image-20

Sapori dall'Umbria - Assisi

Via Giovanni Becchetti, 7

Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy

Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308

P. IVA 02945550545

Ottimizzato per Smartphone

 

© Sapori dall'Umbria 2021


FORMAGGI

NewCondition 9.90
Pre-Order

Formaggio prodotto con latte di ovino, a pasta tenera di colore bianco con sapore molto aromatico, piacevole e invitante. Dopo una breve e normale stagionatura di circa 30 giorni, il pecorino vien immerso completamente in una miscela di vinacce e di vino dentro appositi contenitori sigillati dove rimane per un periodo che varia da 20 a30 giorni. Questa operazione di ‘ubriacatura’ avviene ogni anno nel mese si ottobre dopo la vendemmia e conferisce al formaggio una gradevole fragranza che concentra tutti profumi del vino. Esternamente la crosta del formaggio è di color violaceo con eventuale presenza di vinaccioli.


Ingredienti: latte di vacca pastorizzato, latte di pecora pastorizzato, peperoncino frantumato 0,8%, sale, caglio, fermenti lattici selezionati.

Pezzature: Forma intera

Le immagini sono indicative e possono variare in virtù delle specifiche di produzione.

caciotta-di-pecora-ubriaco-al-vino-rosso-br-forma-intera-300-gr-ca

facebook
twitter
tripadvisor
instagram
Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder