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Sapori dall’Umbria

Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre

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Sapori dall'Umbria - Assisi

Via Giovanni Becchetti, 7

Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy

Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308

P. IVA 02945550545

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© Sapori dall'Umbria 2021

Cipolla di Cannara
lenticchie di Castelluccio di Norcia
porchetta di costano

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umbria, consorziocipollacannara, cipolla, borretana, dorata, piatta

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«La Cipolla di Cannara: dolcezza, morbidezza e digeribilità! La Cipolla di Cannara ha qualità e proprietà assolutamente uniche ed eccellenti, a cominciare dalla dolcezza e tenerezza della sua polpa. Rappresenta il prodotto tipico locale più importante e noto del territorio cannarese, tanto da essere oggetto, sin dal 1981, dell’ormai celebre Festa della Cipolla di Cannara. Tre sono i tipi di cipolla che vengono coltivati a Cannara, la rossa, la dorata e la piatta, tutte accomunate dalla medesima dolcezza e morbidezza, ma ognuna con caratteristiche diverse che ne consentono un utilizzo assai variegato: la Cipolla rossa si può consumare anche cruda in insalate o crostoni oppure si può impiegare per marmellate e composte; la Cipolla dorata è ideale per i sughi, pizza e zuppe; la Cipolla borrettana, quella piatta, è ideale per essere impiegata in ricette al forno (...) (Consorzio Produttori Cipolla di Cannara).

 

Le immagini sono indicative e possono variare in virtù delle specifiche di produzione.

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