Pecorino canestrato sotto la cenere
Forma intera 600 gr ca.

Prodotto con latte di pecora pastorizzato e aggiunta di fermenti lattici vaccini selezionati stagionato sotto la cenere. Caratteristici per la forma esterna che richiama i canestri di vimini usati un tempo per la loro formatura. Sapore dolce. Maturazione media di 20-45 giorni. Stagionatura nei nostri locali.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Crosta non edibile.

Pezzature: Formetta intera

Le immagini sono indicative e possono variare in virtù delle specifiche di produzione.