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Sapori dall’Umbria

Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre

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Sapori dall'Umbria - Assisi

Via Giovanni Becchetti, 7

Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy

Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308

P. IVA 02945550545

Ottimizzato per Smartphone

 

© Sapori dall'Umbria 2021

< b > EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

NewCondition 25.50
In Stock

L’olio extravergine di oliva italiano DOP Umbria Riserva Marfuga è ottenuto da olive selezionate (Moraiolo e Frantoio), raccolte esclusivamente per brucatura a mano negli uliveti di proprietà del territorio di Campello sul Clitunno e Trevi. La lavorazione delle olive viene effettuata nel frantoio di famiglia, leggermente in anticipo sul giusto grado di maturazione. Le caratteristiche chimiche ed organolettiche che contraddistinguono il prodotto sono: colore verde intenso con profumo fresco, erbaceo, con note dominanti di carciofo e cardo, il sapore è ampio, con equilibrata nota amara e piccante ed una grande complessità di sentori vegetali con profumi di mandorla verde in chiusura. Consigli gastronomici: rigorosamente a crudo su legumi e zuppe di verdure, ottimo su carni rosse e su pesci nobili come branzini, orate, dentici. Consigliato è l’abbinamento con formaggi freschi, dove la componente aromatica e vegetale dell’olio si esalta. Per apprezzare al meglio le sue caratteristiche sensoriali, lo consigliamo con piatti semplici, come riso e pasta in bianco e scaglie di parmigiano.

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