DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto 500 ml
MARFUGA

L’olio extravergine italiano DOP Umbria Colli Assisi Spoleto Marfuga è estratto a freddo solo da olive raccolte per “brucatura” a mano negli oliveti che si estendono tra Assisi e Spoleto, nel cuore dell’Umbria, un’area tradizionalmente vocata per la coltivazione degli ulivi. Dalle cultivar moraiolo, leccino e frantoio, grazie alle particolari condizioni climatiche, posizionali e al substrato calcareo del terreno, si estrae un olio dal colore verde, fruttato e fragrante, dall’inconfondibile sapore netto di oliva, decisamente erbaceo con note dominanti di carciofo e mandorla acerba. Periodo di raccolta: dal 10 ottobre al 25 novembre. Consigli gastronomici: ideale su tutti i condimenti a crudo e in particolare con tutte le pietanze ricche e saporite, lo consigliamo su zuppe di legumi, carni e verdure alla griglia.