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Sapori dall’Umbria

Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre

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Sapori dall'Umbria - Assisi

Via Giovanni Becchetti, 7

Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy

Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308

P. IVA 02945550545

Ottimizzato per Smartphone

 

© Sapori dall'Umbria 2021

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Il Lyris è una garanzia per quanto riguarda la categoria fruttato intenso. È l’olio in cui l’arte olearia di Luigi Tega trova la sua massima espressione. Per produrre quest’olio extravergine 100% moraiolo, vengono selezionate olive raccolte in leggero anticipo di maturazione, durante la seconda e terza decade di ottobre. L’olio ottenuto si presenta con un colore verde intenso, con fresche sensazioni erbacee all’olfatto e sensazioni amaro e piccante decise e persistenti.
Cultivar: Moraiolo 100%

Raccolta: 2° e 3° decade di ottobre

Tecnica di estrazione: mediante metodo continuo a freddo

Aspetto: limpido

Colore: verde

Profumo: fresche sensazioni erbacee.

Gusto: fruttato medio-intenso, ricco di note vegetali, deciso nelle sensazioni amaro e piccante

Abbinamenti: zuppe di legumi, carpacci di tonno, insalate di funghi, tagliate di carni rosse, verdure grigliate.

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