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Sapori dall’Umbria

Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre

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Sapori dall'Umbria - Assisi

Via Giovanni Becchetti, 7

Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy

Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308

P. IVA 02945550545

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© Sapori dall'Umbria 2021

I VINI DELL'UMBRIA


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VINI
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I CANGIANTI
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Tipologia: vino artigianale prodotto con fermentazioni spontanee separate: Trebbiano Toscano fermentato sulle bucce per 7 giorni, Malvasia fermentata sulle bucce per 9 giorni; nessuna aggiunta di alcun additivo, incluso i solfiti, non filtrato e senza chiarifica. Vino ortodosso che si lascia apprezzare per la grande freschezza ed immediatezza. Colore: "orange", con sfumature di color ambrato. Profumo: intenso e diretto, dominato da pesca gialla, fiori di ginestra e fresca erba di campo. Gusto: in bocca si presenta rotondo ed equilibrato con tannini evidenti, buona acidità ed un elegante finale di tabacco e rabarbaro. Vitigni: Trebbiano Toscano, Malvasia. Abbinamenti: l'abbinamento ideale è quello con pietanze a base di pesce e frutti di mare, oppure con carni bianche cotte in umido oppure alla piastra, degno di nota con il sushi. Temperatura di servizio: 10 °C.

 

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