Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
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VINI
Tipologia: vino di grande longevità, anche oltre i 20 anni. Prodotto interamente con uve Sagrantino, vendemmiate ad ottobre, il vino viene lasciato fermentare per il 70% in botti di legno e per il restante 30% in acciaio. In seguito è lasciato maturare per 15 mesi in botti di legno, per poi passare in acciaio per 12 mesi, dove affina le proprie peculiarità organolettiche. Segue un ulteriore affinamento in vetro, dopo l'imbottigliamento. Colore: di colore rosso granato intenso. Profumo: al naso ricorda il cuoio, la confettura di frutti di bosco e la vaniglia. Gusto: in bocca si presenta intenso, con una piacevole trama tannica di grande persistenza ed eleganza. Vitigni: 100% Sagrantino. Abbinamenti: primi piatti con condimenti a base di ragù, carni grigliate in genere, selvaggina, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Alcol 15,5% vol
Volume cl 75
