Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
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Tipologia: formaggio dal gusto deciso e armonico con prevalenza della sensazione di dolcezza, mentre al naso i sentori ricordano la frutta secca e il fieno appena falciato. Prodotta con latte vaccino intero pastorizzato, caglio in pasta di capretto e una parziale cottura della cagliata appena prodotta, sono i pre-requisiti per una stagionatura di questo formaggio per alcuni mesi in celle condizionate o grotte. Crosta non edibile. Ingredienti: latte pastorizzato vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, birra Flea Bastola. Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g): valore energetico: 371 Kcal (1550 kj); grassi: 28,7, di cui acidi grassi saturi: 18,6 g; carboidrati: 2,3 g, di cui acidi zuccheri: 1,5 g; proteine: 25,9 g; sale: 0,547 g.
Peso: 3 Kg ca. (forma intera)
Le immagini sono indicative e possono variare in virtù delle specifiche di produzione.
