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Tipologia: vino artigianale prodotto con fermentazioni spontanee separate: Canaiolo fermentato separatamente a grappoli interi per 10 giorni, Prugnolo Gentile fermentato separatamente a grappoli interi per 10-11 giorni; nessuna aggiunta di alcun additivo, incluso i solfiti, non filtrato e senza chiarifica. Vino ortodosso che si lascia apprezzare per la grande freschezza ed immediatezza. Colore: rubino intenso con lievi riflessi. Profumo: sentori primari di prugna, ciliegia e mora. Gusto: succoso e beverino, con un frutto godurioso ed una grande immediatezza. Vitigni: Canaiolo, Prugnolo Gentile. Abbinamenti: pastasciutte con sugo di carne o ragù, carni rosse grigliate, formaggi stracchinati e stagionati, ottimo con il gorgonzola e con i funghi porcini. Temperatura di servizio: 16-18 °C.

 

Alcol 13% vol

Volume cl 75