Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
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VINI
Tipologia: non ci sono dubbi che il Montacchiello è un grande vino bianco. La pura essenza del Grechetto senza sovrastrutture o sofisticazioni. È semplicemente il nettare fermentato che esce dall’uva ben matura proveniente da una piccola parcella di vigneto ben esposta. Un baluardo contro tutti i suffissi diminutivi che hanno sempre relegato questo vitigno territoriale nelle serie minori del vino mondiale. Zona di produzione: esclusivamente dalla Tenuta di Saragano. Età del vigneto: 8 anni (primo anno di produzione 2016). Produzione: 12.00 bottiglie. Colore: il colore quasi dorato potrebbe fare pensare ad un bianco passato in barrique ma basta mettere il naso nel bicchiere per capire che di legno questo Grechetto non ne vede proprio. Profumo: intensi profumi di pesca gialla, suadente leggermente fruttato. Gusto: al palato è caldo e vellutato con note di pesca gialla e frutta secca e un equilibrio sostenuto da una leggera scia sapida finale. Vitigno: Grechetto di Todi 100%. Abbinamento: antipasti, salumi, ottimo anche con la porchetta, formaggi freschi, primi piatti, zuppe di legumi. Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Alcol 14% vol
Volume cl 75
