Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
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VINI
Tipologia: progetto nato con Marino Moretti; tra i più celebri ceramisti d’Italia e custode del Castello di Viceno, dove ha avuto i natali Orazio Spada. Vino pertanto dedicato a Orazio Spada (1600), “Principe contadino” che importo’ dal sud della Francia, nel 1669, delle marze di Grenache, che fece coltivare per oltre 3 secoli ai suoi mezzadri, producendo un vino di eccellente qualità. Colore: rosso rubino spesso impreziosito da riflessi viola e granata. Profumo: il passaggio in botti di rovere francese rilascia un tannino levigato e un delicato aroma di spezie dolci e tostatura. L’evoluzione olfattiva è complessa, si passa dal profumo di piccoli frutti rossi maturi, come ribes e lamponi, a sentori erbacei di rosmarino e timo. Gusto: dotato di una buona freschezza e di intensa persistenza aromatica, è un vino con una forte carica seduttiva, un’arma vincente da sfoderare per una cena romantica. Vitigni: Alicante 100%. Abbinamenti: antipasti di terra, primi piatti saporiti della tradizione contadina, formaggi più o meno maturi, grigliate di carne e selvaggina da piuma e da pelo. Temperatura di servizio: 18 °C.
Alcol 14% vol
Volume cl 75
