Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
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Storia: il Foglio 11 del catasto terreni del Comune di Montefalco ospita un bellissimo vigneto di Sagrantino dalle pendenze estreme, da dove proviene questo vino. La posizione è di media collina sul versante di levante del comune di Montefalco. Tipologia: vino di grande spessore (tipo Sagrantino), ottenuto dalle sole uve di Sagrantino. Raccolta accurata in cassetta, fermentazione lunga e lenta ad acino intero. Affinamento in legno e poi riposo in bottiglia. Il vino non subisce alcun trattamento, ma non per questo presenta difetti, anzi!. Colore: rosso rubino intenso tendente al granato con l'invecchiamento. Profumo: all'olfatto rimane complesso con note speziate e fruttate. Gusto: tannino persistente e piacevole. Vitigno: Sagrantino 100%. Abbinamenti: pasta, manzo, vitello e pollame. Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Alcol 16% vol
Volume cl 75
