Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
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Storia: dal Piemonte ai colli dell’Alta Umbria al seguito dei funzionari sabaudi. Queste le tracce storiche che testimoniano l’insediamento del vitigno nei poderi dell’Eugubino, dopo l’Unificazione d’Italia nel 1861. Un insediamento felice, che garantisce al vino una qualità molto apprezzata all’inizio del Novecento. L’obiettivo di riscoprire, come diceva Luigi Veronelli, un vino “di bell’equilibrio, completo al gusto e non privo di eleganza e di stoffa” (I Vini d’Italia, 1961).
Colore: rosso intenso. Profumo: sentori floreali, di frutti rossi, vaniglia e spezie. Gusto: caldo e morbido in bocca, con note minerali. Vitigno: Dolcetto 90%, Merlot 10%. Abbinamenti: antipasti, tagliere di salumi e formaggi, primi al tartufo bianco, pasta al ragù di carne, carni rosse. Temperatura di servizio: 19 °C.
Alcol 14% vol
Volume cl 75.
