Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
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Tipologia: Vitruvio, Montefalco Sagrantino DOCG 2016. Il Sagrantino esponenziale di Briziarelli è realizzato dopo un'accurata selezione delle migliori uve di Sagrantino, prodotto solo nelle migliori annate. Intenso, avvolgente, di grande corpo e struttura, un vero fuoriclasse! Colore: rosso rubino intenso, con riflessi aranciati e dalla grande densità. Profumo: al naso note di frutta rossa cotta, fiori appassiti in apertura, seguiti da un’elegante balsamicità. Dominano il cuoio ed il sandalo, sentori lievi di incenso e polvere da sparo. Molteplici i sentori speziati: cannella, chiodo di garofano, anice stellato sono solo alcuni tra essi. Gusto: tannicità elegante e marcata dal lungo invecchiamento, acidità notevole e buona sapidità. Finale lungo e persistente. Vitigno: 100% Sagrantino. Abbinamenti: ottimo con arrosti importanti oppure con cacciagione: fagiano, tordi, anatra selvatica. Impareggiabile quando abbinato a piatti a base di fegato come bruschette con paté di fegato di piccione, oppure fegatini di maiale al lardo arrosto. Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Alcol 15% vol
Volume cl 75.
