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Storia: rispettosa delle tradizioni quanto curiosa di indagare le potenzialità del proprio terroir, la famiglia che gestisce Monte Vibiano ha sempre custodito il passato con sguardo rivolto al futuro. La vigna San Giovanni è frutto di questa visione e comprende una moltitudine di varietà coltivate nel tempo. Una complantation che regala un vino rosso dinamico e figlio dell’annata. Colore: rosso profondo. Profumo: vino dai profumi intensi di marasca e frutti di bosco, avvolti da sensazioni di liquirizia e spezie. Gusto: accattivante nei sapori, mostra una trama fine ma strutturata, di ottima sostanza e profondità. Vitigno: “complantation” di uve nere del vigneto San Giovanni. Abbinamenti: si trova a suo agio con molti piatti, da quelli della tradizione a interpretazioni creative e internazionali. Ama sapori decisi: primi piatti con sughi di carne e al tartufo, zuppe, spezzatini, grigliate di carne e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16 °C.

 

Alcol 14,5% vol

Volume cl 75.