Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
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VINI
Tipologia: vino errante chiamato in dialetto "Armischiu”, in italiano “miscuglio”. Il simbolo in etichetta: “Lu Centru de lu Munno”; la città di Foligno viene definita, per antica tradizione, il “centro del mondo” per la sua posizione geografica al centro della penisola italiana, a sua volta al centro del bacino del Mediterraneo che anticamente era considerato il centro del mondo. Tale punto si identificava con il birillo centrale dello storico “Caffè Sassovivo” nella via principale del centro cittadino. Natura: Vino rosso. Colore: si presenta di colore rosso vivo, luminoso e intenso, sinuoso nel bicchiere. Profumo: esprime profumi di frutta fresca rossa con sfumature speziate e balsamiche. Gusto: in bocca l’iniziale approccio pseudo calorico lascia spazio alla freschezza e alla garbata tannicità che produce una sensazione tattile di pulizia preparatoria alla complessità aromatica della percezione retronasale: frutta sotto spirito e liquirizia su tutti. Vitigni: Sangiovese 75%, Montepulciano 25%. Abbinamenti: si sposa bene con tutte le pastasciutte, vitello, pollame e manzo. Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Alcol 14,5% vol
Volume cl 75.
