Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
Via Giovanni Becchetti, 7
Santa Maria degli Angeli - ASSISI (Perugia) Italy
Tel. 075.8041298 - Cell. 3336244308
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VINI
Tipologia: vino errante chiamato in dialetto "Llue”, in italiano “lui”, il vino per eccellenza ottenuto con la varietà di uva tipica del territorio. Il simbolo in etichetta: “Lu Santu”, San Feliciano patrono di Foligno. Nato intorno al 160 presso «Forum Flaminii», oggi San Giovanni Profiamma, frazione di Foligno, il patrono Feliciano fu l'evangelizzatore di vaste zone dell'attuale Umbria: da Foligno a Spello, Bevagna, Assisi, Perugia, Norcia, Plestia, Trevi, Spoleto. Dopo un periodo a Roma era tornato in patria, dove era stato acclamato vescovo. Natura: Vino rosso. Colore: alla vista si presenta di colore rosso intenso. Profumo: in bocca esprime profumi di more di rovo e viola con sentori di pepe. Gusto: l'impatto iniziale è di grande potenza, il sorso è corposo e calorico poi il tannino, intenso ma non aggressivo, interviene a riequilibrare la percezione tattile e apre la strada alle sensazioni fruttate e speziate del retrogusto che s’indugiano a lungo. Vitigno: vitigno autoctono umbro 100%. Abbinamenti: si abbina bene con piatti a base di carne rossa come manzo e vitello, pollame in genere e primi piatti rustici come la pasta con i rigagli dell'oca. Temperatura di servizio: 19 °C.
Alcol 16,5% vol
Volume cl 75.
